Endivias rellenas o ensalada de endivias o endivias con algo por encima

Para 2.

Banda sonora: http://www.goear.com/listen/3241f9c/bob-marley-jamming-bob-marley

Ingredientes:

2 endivias (sirven cogollos pero hay que cambiar el título)

2 huevos

1 lata de atún en aceite

1 lata de anchoas

Vinagre balsámico de Módena

Acción:

Ponemos los huevos en agua hirviendo unos 10 min.(con sal en el agua luego se pelan más fácilmente). Mientra tanto, deshojamos las endivias, lavamos las hojas y las dejamos escurrir. ¡Ya están los huevos! 

pues los enfrianos, los pelamos y los troceamos ("tío, si separas la clara de la yema primero, los puedes cortar mejor" "aah, pero este cuchillo?" "Bueeno, es lo que hay"). Mezclamos, en un bol, los huevos y la lata de atún (el contenido, se entiende); no hace falta escurrir el aceite de la lata, pero si a la mezcla se le añade  mahonesa, es preferible quitarlo.

Ahora colocamos una cantidad razonable de mezcla en cada hoja de endivia y la disponemos en el plato.

Y el toque final, un filete de anchoa y unas gotitas de vinagre de Módena.

"¿Comó te puede gustar tanto Bob Marley?"

"Uuum, no sé, dame fuego... endivioso"